Pulled pork: low and slow gegaarde varkensnek schouder gedurende 6 uur. Losgetrokken met eigen sappen en ‘apple gravy’ geconcentreerd uit Appelaere sap.
Pork roast: low and slow roasted varkensbuik spek. Gekruid met onze Xtreme BBQ rub en afgelakt met glaze van Zeeuwse stroop marinade.
Beef: american moink balls bbq sauce glazed
Salmon smoked: Warm gerookte zijdes Schotse zalm. Warm geserveerd met honing dille vinaigrette, een delicatesse.
Geserveerd met volgende side orders: brood gemengd, friet cajun kruiding, komkommer-chili, tex mex beansalad en American coleslaw. Aangevuld met onze authentieke sauzen garlic mayo, spicy-sweet tomato, Smokey BBQ en Jack Daniels.