Categorie Xtreme BBQ vanaf €34,50 p.p.
Traditionele Amerikaanse hapjes van de barbecue. Take a beer, enjoy and keep nosing & picking around the grill. There ’s something coming up! Dit menu is vooral bedoeld als avond vullend geheel met small bites to last longer.
Moink balls met bacon en glaze: de traditie verteld dat Italiaanse immigranten eens gehakt met oregano en parmesan over hadden en een Amerikaan er vervolgens verder mee aan de slag ging. De moink balls waren geboren. Low and slow keeps them juicy and tender!
Pulled pork: low and slow gegaarde varkensnek / schouder ter plekke losgetrokken in eigen braadsap en ‘apple gravy’. Geserveerd op minibuns.
Low and slow baby ribs: volgens de Amerikaanse 2+1 methode langzaam gegaard in de smoker, finger licking good.
Texan style chicken: met Captains Luck gerubte kippendijtjes die we gedurende het grillproces steeds aflakken met bbq saus zodat de kip heel sappig en vol smaak blijft.
Gegrilde tortilla: wraps gevuld met cheddar en vers gehakte salsa. Zo van de grill!
Steak mix: ter plekke gegrilde sirloin en flank steak geserveerd met Jack Daniels bbq sauce, American coleslaw and grilled garlic bread.
Bananabread: lekkere banaan muffins warm van de grill met sticky finger caramel.
Grilled pineapple: in rum en rietsuiker gemarineerde ananas zo van de grill met vers geslagen room to blow your brains out.
Geserveerd met volgende side orders: komkommer-chili, tex-mex bean salad en smokey potatoe salad.